6 та 7 травня у Трускавці відбулася непересічна подія – Mirotel Resort & Spa запросив мешканців та гостей міста на яскраве гастрономічне шоу – CHEF TUNA DAYS. До слова, така подія сталася вперше на теренах Західної України. На шоу було запрошено справжніх гурманів та поціновувачів вишуканих страв із риби, а головною локацією дійства стала літня тераса панорамного ресторану BELLINI’S PIANO BAR & GRILL.
Напередодні дійства в водах Індійського океану поблизу Шрі Ланки виловили апетитного жовтоперого тунця, вагою більше 70 кілограм. Охолоджену масивну рибину спочатку оглянули присутні на шоу, а потім до її розробки приступили фахівці кулінарної справи на чолі з шеф-кухарем Mirotel Resort & Spa Олексієм Дударенком.
Доки тривав процес обробки тунця гості ресторану мали можливість насолодитися живою музикою та поласувати фірмовими коктейлями.
Гості стали свідками майстерності шефа і оцінили його талант володіння ножем 4і професіоналізм в обробленні величезної риби.
Під час приготування першої страви, персонал ресторану розважав гостей інформацією про особливість тунця. Тож ми дізналися про те, що ця дивовижна рибина єдина у своєму класі, котра належить до теплокровних, тож по праву може називатися морською твариною. Та й, як виявилося у процесі споживання, м’ясо тунця у сирому вигляді дуже нагадує напрочуд ніжну телятину, без характерного рибного післясмаку.
Неперевершений майстер клас шеф-кухаря не залишив байдужим ні дорослих, ні малечу. Усім гостям цікаво було дізнатися, як відбувається приготування дивовижної японської страви сашимі, до якої дуже пасували екзотичні салати та соуси, а також смачного тартару, до якого маестро додав нотку св6іжості – соус із лайму та лемонграсу.
І, звісно, нікого не залишила байдужим страва з тунця на грилі, яку шеф оздобив томатним чатні, різотто зі спаржею та вишуканим соусом з апельсина та свіжого чебрецю. І усі ці дивовижні смаколики гості споживали у супроводі класичного напою – білого сухого вина. Під час шоу в приміщенні ресторану звучала жива музика, тож десь, якоїсь миті здалося, що опинився у справжньому раю. Розкішному раю, котрий пахне морем, дорогим вином та вишуканими прянощами.
Гості шоу залишилися надзвичайно задоволеними від проведеного часу. І, варто зазначити, що серед них були дуже поважні люди, відомі ресторатори, які відвідали шоу заради нового досвіду та свіжих вражень. Усі вони були вдячні персоналу Mirotel Resort & Spa та команді шеф-кухаря за таку цікаву знахідку – гастрономічне шоу, в якому було місце для дивовижних експериментів, сміливих поєднань та безмежної фантазії.
І знаєте, що найцікавіше: те дивовижне відчуття, коли ти, будучи у передгір’ї Карпат, отримуєш можливість відчути неперевершену атмосферу екзотичного Середземномор’я. Бо насправді саме такі спогади, приправлені смаком сонця, екзотичних страв і прянощів, залишаються у пам’яті надовго.
Галина Носова, ТрускавецьІнфо
Також читайте
ТОП коментованих за тиждень